Torta di fragole
Ingredienti: 2 uova, 150 gr. di zucchero, 170 gr. di farina 00.
Procedimento Montare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti (questa operazione è molto importante poiché consente la lievitazione naturale), aggiungere la farina setacciata e versare in uno stampo di 24cm di diametro. Disporre sull’impasto le fragole tagliate a fettine e infornare a 180° per 25 minuti. A piacere nell’impasto si può aggiungere la buccia grattugiata di un arancia o limone e vaniglia. Sulle fragole aggiungere alcuni fiocchetti di burro e una spolverata di zucchero di canna.
E’ possibile sostituire le fragole con altra frutta a piacere secondo la stagione.
Barbara
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