Il progetto “L’orto è mio e lo gestisco bio” si collega alla campagna “Le Solidali – bio-patate coprodotte” di Co-energia come risultato di un processo collettivo e territoriale di apprendimento, oltre il solo acquisto e la sola vendita.
L’az. Copeco di Francesco e Fausto produrrà i pomodori da passata e il Gas Montimar supportato dal GdL operativo Bi-sogni nel percorso di coproduzione:
– costruisce con l’agricoltore il ‘prezzo calmierato e giusto’
– anticipa i costi fissi
– si assume il rischio d’impresa
– controlla in corso d’opera i costi in modo trasparente
Il progetto permette la sperimentazione del sistema di relazioni tipo CSA – Comunità che Supportano l’Agricoltura, in cui i ‘consumatori responsabili’ diventano co-produttori, cioè partecipano alle scelte operative dell’intero ciclo della coltivazione, dalla semina al raccolto e propone, attraverso pratiche concrete, una visione politica e una strategia per sganciarsi dal mercato dominante
COME FUNZIONA?
Cosa si ordina?
Si ordinano cassette da 10 kg di pomodoro da passata (da 1 kg di pomodoro si ottengono 500gr di passata circa) al prezzo di 12,60 € l’una
Ordine minimo
2 cassette da 10 kg di pomodoro da passata (costo 25,20 €)
Chiusura dell’ordine
13 maggio
Costi trasparenti e prezzo calmierato e giusto
Il prezzo calmierato e giusto è per ora di 1,26€ al Kg iva compresa. È stato costruito sulla base di una previsione di costi trasparenti e potrà variare a seconda dei costi reali, questa è la tabella costi trasparenti
Fondo di Solidarietà
Il prezzo giusto comprende la quota di Fondo di Solidarietà così suddivisa: 0,10 centesimo al kg per Co-energia e 0,10 cent/kg per il progetto territoriale
Anticipo costi fissi
30€ entro il 13 maggio (0,75 cent/kg calcolato su due cassette di 20 kg)
Mutualità e partecipazione
Crediamo che non possa esistere una comunità senza reciprocità e mutualismo. Per contenere il prezzo sono previste 40 ore per il lavoro di raccolta suddiviso in 5 giornate (2 ore per un gruppo di 4 partecipanti) Non servirà il lavoro di tutti i gasisti/gasiste ma è bene che chi non potrà partecipare alla raccolta ma ne trarrà un vantaggio economico, “restituisca” qualcosa al Gas in un’ottica di condivisione dei benefici:
– 2 ore del proprio tempo per aiutarsi nelle piccole necessità quotidiane. Ispirato alle Banche del tempo, verrà creata una bacheca nella quale si potrà inserire quale attività, servizio o sapere si intende offrire liberamente al gruppo.
– un’offerta economica che andrà nella cassa del Gas per sostenere progetti di economia solidale.
Saldo
A raccolta ultimata, sulla base dei costi rendicontati, avremo il prezzo finale, che si discosterà di poco da quello preventivato (in difetto o in eccesso). Si procederà al saldo allo stesso conto.
Spazi comunitari per la trasformazione
L’azienda di Alberto Pancotti mette a disposizione gli spazi della cascina alla Passera di Sant’Angelo per preparare la passata di pomodoro. La collaborazione nasce dalla proposta di programmare il lavoro delle semine invernali coinvolgendo un giovanissimo agricoltore e Fausto e Francesco dell’az. Copeco, sulla base delle necessità del Gas e in un’ottica di collaborazione e coproduzione.